Merck para a indústria alimentar e de bebidas
Prove
a qualidade da Merck
Produtos individuais e produtos químicos à medida para as suas aplicações em alimentos e bebidas...
Manter-se atualizado com os últimos desenvolvimentos é crucial para o ajudar a garantir a segurança e conformidade do seu processo de análise de alimentos e / ou bebidas.
Consulte as notas de aplicação abaixo e descubra tudo o que precisa para testar o seu processo seja na produção de cerveja ou na indústria de laticínios, bebidas ou alimentos. As novas normas ISO, como a EN ISO 22964: 2017 para Cronobacter spp. e ISO 6579-1 para Salmonella não são um segredo para nós.
Staying up to date with the most recent developments is crucial to help you to guarantee safety and compliance in your food and/or beverage testing process.
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Notas de aplicação para produtos alimentares e bebidas
Análise de cerveja
Indústria dos lacticínios
Produção de alimentos
Produção de bebidas
Produtos para a indústria alimentar e de bebidas
Análise instrumental
A análise instrumental de alimentos é essencial. Tal demonstra a segurança dos alimentos, a precisão dos rótulos e a conformidade com os regulamentos nacionais e internacionais. No entanto, isto pode ser um desafio. Como podem os nossos produtos ajudá-lo?
- Produtos de alta qualidade para métodos ISO, DIN e CEN
- Suporte para a conformidade regulamentar
- Estão disponíveis notas de aplicação para várias aplicações de alimentos e bebidas
Cromatografia
A cromatografia líquida de desempenho elevado (HPLC) e a cromatografia gasosa são tecnologias ideais para determinar:
- conteúdo nutricional
- aditivos químicos
- resíduos
- contaminantes
- Purospher® STAR RP-18 "endcapped" para a análise de alimentos e bebidas,
- Chromolith® RP-18 "endcapped", velocidade e desempenho baseados na tecnologia revolucionária de sílica monolítica
- Cartuchos de sílica Lichrospher® para resultados excelentes constantes
- SeQuant® HILIC ZIC®-HILIC, ZIC®-cHILIC e ZIC®-pHILIC colunas para todas as classes de compostos hidrofílicos polares
- Suprasolv® solventes para cromatografia gasosa
- LiChrosolv® solventes para cromatografia analítica
Auxiliares de laboratório
A Merck fornece todos os tipos de produtos de laboratório geral para uso diário na sua aplicação em alimentos e bebidas:
- sistemas de purificação da água
- areia do mar
- detergentes de limpeza Extran®
- bioindicadores Sterikon®
- ácidos, bases, alcalis cáusticos, sais e solventes EMSURE®
Microbiologia
Uma das partes mais importantes no controlo de qualidade de alimentos e bebidas é a microbiologia:
- A amplificação e deteção de microrganismos indesejáveis nos produtos alimentares e bebidas ou matérias-primas
- A monitorização microbiana do ar para garantir um ambiente de teste ou produção seguro
- Monitorização microbiana do ar com o amostrador de ar MAS-100 Eco®
- Monitorização de superfícies/líquidos com lâminas de imersão Envirocheck®
- Esteja em conformidade mais facilmente com meios de cultura granulados Granucult®
- Bolsas de meios de cultura granulados Readybag®
- Testes de fluxo lateral Singlepath® e Duopath®
Fotometria e testes rápidos
A Merck tem mais de 100 anos de experiência no campo das análises. Todos os kits, tiras de teste e sistemas fotométricos foram concebidos para otimizar a precisão, velocidade e facilidade de manuseamento em testes de alimentos e bebidas.
O catálogo de análises alimentares, ambientais e de água tem todos os produtos para a sua aplicação específica. Além disso, estão disponíveis várias notas de aplicação específicas mediante pedido.